Brieuc behaalde in 2020 zijn masterdiploma Toegepaste Wiskunde met optie Data Science aan de Polytechnische Universiteit Leuven en in 2021 een masterdiploma Managementwetenschappen aan de Louvain School of Management.

Hij ontwikkelde een diepe interesse in Machine Learning tijdens zijn Master, en zijn thesis richtte zich op feature selectie op onvolledige en niet-numerieke data. Zijn afstudeerscriptie had tot doel het ethische karakter van aanbevelingssystemen voor gebruikers te vergroten. Tijdens zijn studies was hij betrokken bij studentenorganisaties met sociale of academische doelstellingen en hield hij toezicht op het praktische werk van verschillende ingenieursopleidingen.

Brieuc begon in september 2021 bij B12 Consulting als Developer Analyst. Nieuwsgierig van aard, maar eerst en vooral een liefhebber van klassieke muziek, speelt hij in zijn vrije tijd piano en streeft hij er altijd naar zijn niveau te overtreffen. Hij beoefent ook downhill biking en bergwandelen en houdt vooral van bivakkeren in de wildernis met zijn vrienden.